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四川兴文第二届乌鸡美食文化节启幕 刘华清
时间:2017-12-25 14:16 来源:未知
四川兴文第二届乌鸡美食文化节启幕 刘华清



  12月23日,四川·兴文第二届紫彩凤乌鸡美食文化节如约而至,吸引广大游客到僰王山镇永寿村品尝乌鸡美食、参与趣味活动、体验乡村旅游乐趣。
  据了解,兴文山地乌骨鸡2015年获得国家地理标志产品保护,在兴文已有1300多年僰人驯化养殖历史,是该县特有的畜禽品种。兴文山地乌骨鸡产自兴文、山地放养,因具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特点,又称为“十全乌”。
  前来参与活动的游客以家庭单位和朋友组合为主,在活动现场出现了有趣一幕:热闹的文艺表演最受孩子们欢迎,最懂生活的阿姨们更热衷于农特产品展销,抓鸡斗鸡区域则是兄弟团的竞技场和合作地,而好姐妹们聚在一起哪里都是自拍的好风景。
  活动现场游客熙熙攘攘,各有各的玩处。最终还是紧扣主题的乌鸡美食,让家庭单位和朋友组合再次聚拢。麻辣鸡、粉蒸鸡、纸包鸡、方笋烧鸡、竹筒蒸蛋等乌鸡美食一一上桌,色香味俱佳。“鸡肉品质高,味道自然好,虽然这些菜都是用鸡肉做出来的,但菜品花样多,各有各的特点。”泸州游客何先生称赞说。
  近年来,兴文县研制出了包括凉菜、热菜、汤菜和点心在内的乌鸡宴,深受来兴嘉宾、游客的好评,“乌鸡宴”成为品味兴文味道不可缺少的重要部分。
  好玩好看的适合在朋友圈分享,好吃的适合在朋友间分享。“认领国家地标产品,助力脱贫攻坚!”本次乌鸡美食文化节推出了乌鸡认养活动,认领人可在线上线下认养乌骨鸡,被认领的乌骨鸡将寄养到农户家中,可随时提取。不到1个小时,已有2188只乌骨鸡被认养,带来收益超过21万元。
  据兴文鸿润苗家土鸡养殖专业合作社理事长任思琼介绍,专合社采用“公司+合作社+基地+农户”四位一体的发展模式,通过“企业带动、会员发展、农民养殖、公司回收”的方式,辐射带动全市30多个精准扶贫村近3000户贫困户,解决农村剩余劳动力上万人,不仅有力促进了乌鸡产业的发展,更助力了脱贫攻坚。
  本次乌鸡美食文化节从启幕起,将持续到明年3月份,每周末将推出形式多样的活动,为游客提供好吃、好玩、好看的好去处。

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