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日本最高级的美食 竟然不在东京!
时间:2018-07-14 10:44 来源:未知
 日本最高级的美食 竟然不在东京!

日本虽小,在各地却都有特色美食,光凭这一点,就值得你多次前往。

作为四大岛之一的九州,自然条件优渥,亿新鲜蔬菜、肉类和海鲜著称,每当日本美食节目需要寻找顶级食材时,90%的情况下都会去九州,这么好吃的地方,去多少次都不够!

长崎牛



长崎牛

富含矿物质的牧草孕育了高级和牛——长崎和牛,至今,“养在深闺”的长崎牛仍是只有亲身前往才能领略的私房美味。长崎和牛的瘦肉与肥肉平衡极佳,肉质柔软且多汁。在长崎县内,尤以平户、云仙、壹岐和五岛这4大产地的和牛为最佳。



长崎牛

细腻柔软的平户和牛,无论是做寿司还是和牛汉堡都十分美味。而岛原半岛西北部的云仙市出产的和牛,常年食用因从橘湾吹来的潮风而富含矿物质的牧草,饮用山间的优质水源,成为优质和牛。壹岐和牛则在海边养殖,肉质清爽香甜,就连关东和近畿地区的和牛也大多来自壹岐牛。五岛和牛是孕育在福江岛上的黑毛和牛,温暖的气候和风土带来了优质的霜降牛肉,堪称艺术品。

佐贺牛



佐贺牛

佐贺牛是和松阪牛、神户牛同一级别的日本高级和牛,柔软的红肉中夹杂着细腻的脂肪,无愧于其“全国优质霜降肉”的称号。黑毛和牛肉的香甜,来自于佐贺和煦的气候、美味的水源和澄澈的空气。佐贺牛正是大自然对这片土地的馈赠!



佐贺牛

佐贺牛味甘而不腻,来到这里自然要品尝下和牛烤肉,感受肥瘦适中的牛肉在口腔中慢慢融化的美妙体验。其实,无论是做牛排、涮火锅还是铁板烧,拥有细小肌理和美丽霜降的佐贺牛都是最佳选择。

谏早鳗鱼饭



谏早鳗鱼饭

来到长崎县,你无法避开的美食之一还有谏早市的招牌料理——鳗鱼饭。谏早的鳗鱼饭历史悠久,传承自江户时代。只要一口,你就好像回到了那个韵味十足的悠远年代。



谏早鳗鱼饭

这不仅是因为谏早坐拥本明川和有明海的优质鳗鱼,或是谏早的酱油调料别具一格,更因为这里的鳗鱼蒲烧使用了“乐烧”这种器皿,烧好后会再继续蒸一会儿。这种独特的制作手法使得这里的鳗鱼美味可口,仿佛连鱼骨都能融化。

佐世保汉堡



佐世保汉堡

受到战后驻扎在佐世保的美军的影响,佐世保吸收了不少美国文化。其中,汉堡就是在1950年左右从美军那儿得到食谱而开始制作的。在美式汉堡中加入日本人喜欢的口味,就变成了佐世保汉堡。现在,佐世保市内共有大概20家店铺贩卖这道美食,来到这里的话一定要尝尝不同的口味。



佐世保汉堡

佐世保汉堡的特点就是一个一个手工制作。从接到点单才开始制作,不论需要多长时间,客人们拿到手的汉堡永远都是热乎乎的。面包松松软软,炸物香香脆脆,难怪许多人都说“即使要等30分钟也想吃”!

岛原野菜



岛原野菜

长崎岛原地区出品的蔬菜,新鲜美味又天然。历史悠久的岛原具雑煮,拥有以十多种食材熬煮而成的醇厚香味,竟然不添加多余的调料。这种通过简单制法带出食材自身鲜甜味美的料理,实在是令人印象深刻。



岛原野菜

临近的云仙地狱温泉水气喷射,白烟袅袅,热泉奔腾不息,到处可见硫磺岩石。而云仙的特色料理“地狱蒸料理”,即把近海的生鲜、鱼贝类食材和岛原半岛的新鲜蔬菜利用100°高温的温泉蒸汽蒸熟,最大程度地保留食材的本色味道和丰富的营养价值。

嬉野汤豆腐



嬉野汤豆腐

汤豆腐多给人以“京都名物”的印象,却鲜有人知佐贺嬉野温泉的名物也是汤豆腐。嬉野的汤豆腐不止口感绵滑,汤底更用温泉水烹煮至浑白,入口即化的美妙食感让食客们纷纷醉心不已。

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