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精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高
时间:2019-01-12 18:25 来源:网络整理

  精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高

精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高

  香辣排骨

  一、香辣排骨

  食材准备:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

  制作步骤:

  1.首先把准备好排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

  2.切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

  3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  4.大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

  5.下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

  6.收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高

  香辣排骨

  二、馋嘴鱼

  食材准备:草鱼,鸡蛋、莴笋工20克、小葱、姜、蒜、花椒粒、豆瓣酱、老干妈豆豉、盐、味精、鸡精、酱油、植物油、香油各适量。

  制作步骤:

  1.首先将鸡蛋打碎在碗中搅散,草鱼清洗干净去掉骨翅切成小丁。用盐味精、鸡蛋液、酱

  油腌至入味,下油锅内炸至金黄色时捞出。

  2.锅内下油烧热下入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,姜蒜米炒昋添汤烧开,下莴笋丁烫熟捞出

  装入盘中。

  3.然后倒入炸好的鱼丁和盐,味精,鸡精,香油,酱油调好味倒入盘中。

  4.锅内下油烧热把花椒粒,海椒丁炸香流在鱼丁上,最后撒入小葱丁即可。

精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高

  馋嘴鱼

  三、红烧排骨

  食材准备:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

  制作步骤:

  1.排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

  2.切好小米辣、青椒、红椒、姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒。排骨两面金黄,倒入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油。

  3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  4.大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

  5.下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

  6.收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

精品小食堂,五道美食的做法,简单易学营养价值还非常高

  红烧排骨

  四、蒜薹炒肚片

  食材准备:猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉

  制作步骤:

  1、首先把准备好的猪肚煮熟,切成片。

  2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。

  3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。

  4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

  5、根据个人的口味放入适量的盐,接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅。

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  蒜薹炒肚片

  五、清蒸鲈鱼

  食材准备:鲈鱼,大葱,小葱,香菜适量,植物油,蒸鱼豉油,花椒适量,料酒适量。

  制作步骤:

  2、先把鲈鱼洗净侧面切三刀,葱姜切丝,小葱香菜切段备用。

  3、然后把鲈鱼放在盘中然后浇上一大勺料酒腌制15分钟。

  4、然后把料酒倒掉,鱼身上铺一层姜丝和葱丝,鱼身底下也要垫一层姜丝葱丝。

  5、锅中放水烧开然后把鱼盘放进去盖好盖子大火蒸八分钟

  6、时间到了立即打开锅盖用夹子将鱼盘夹出来倒掉盘里的汤汁。

  7、然后在鱼身上撒上香菜段和小葱段,尽量铺开摆放。

  8、然后浇上25克蒸鱼豉油,如果没有蒸鱼豉油就用特级生抽也行的。

  9、炸点花椒油趁热泼在香菜和小葱段上,要均匀的泼油,尽量都浇到。

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